春节莲藕怎么保存
春节期间保存莲藕的方法有以下几种：
稻草包裹法
将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存。保持稻草不干，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。
带泥保存法
买莲藕时选那种带着鲜泥且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可。如果泥干了可以喷点清水在上面，用这种方法保存4~5天时间是没有问题的。
清水浸泡法
将整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。
冰箱冷藏法
将鲜藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放。如果是已经切开的莲藕，可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
盐水浸泡法
将要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸，加满清水，然后隔5至6天换一次水。此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。