用柠檬和蜂蜜腌制牛肉

使用柠檬和蜂蜜腌制牛肉可以增添一种酸甜的口感，并且使牛肉更加鲜嫩。以下是一种简单的方法供参考：

所需材料：

500克牛肉（切成薄片）

2汤匙柠檬汁

2汤匙蜂蜜

1瓣大蒜（切碎）

1茶匙姜末

1/2茶匙黑胡椒粉

适量盐和辣椒粉（根据个人口味）

腌制步骤：

准备腌料

将柠檬汁、蜂蜜、大蒜、姜末、黑胡椒粉、盐和辣椒粉放入一个碗中，搅拌均匀成腌料。

腌制牛肉

将牛肉片放入浅盘或容器中，将腌料倒入牛肉上，确保使所有牛肉片都充分裹上腌料。

冷藏腌制

用保鲜膜覆盖牛肉，放入冰箱冷藏，腌制时间至少4小时或过夜，以便牛肉充分吸收腌料的味道。

烹饪

取出腌制的牛肉，可以选择烧烤、煎炸或加入其他烹饪方法中，如炒面、炒饭等。

小贴士：

柠檬可以用盐搓洗干净后再使用。