叫花鸡调料腌制

叫花鸡的调料腌制步骤如下：

准备材料

一只约1.5公斤的去毛嫩母鸡

50克鸡脯丁

100克瘦猪肉丁

25克熟火腿丁

25克水发香菇丁

250克猪油

4张鲜荷叶

1张高温纸

3公斤酒坛泥

1张包装纸

6米细草绳

50克黄酒

5克精盐

500克酱油（实耗100克）

20克绵白糖

25克葱花

20克姜末

4颗丁香

2颗大料

50克芝麻油

50克熟猪油

50克葱白段

50克甜面酱

处理鸡