豆角红烧肉料理
豆角红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。以下是几种不同的豆角红烧肉做法，供您参考：
经典做法
五花肉切小块，冷水下锅焯水去血沫，捞出滤干。
豆角洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜瓣剥皮。
锅中放油，爆香蒜瓣，加入葱、姜煸炒出香味，放入五花肉煸炒至出油。
加入八角、桂皮、香叶、干辣椒继续煸炒出油份。
放入冰糖炒至微黄，加入生抽、老抽、盐调味。
倒入开水，盖上锅盖炖1小时，加入豆角再炖15分钟，最后大火收汁即可。
简化做法
五花肉切麻将块大小，煎至两面金黄，煸出多余油脂。
加姜蒜片、干辣椒、米酒翻炒均匀，加入五香粉、生抽、老抽炒匀上色。
加入开水末过食材，小火炖30分钟，放入泡软的干豆角再炖10-20分钟，加盐调味，出锅前加大蒜叶和小米椒收浓汤汁。