鸡腿属不属于凉菜类

鸡腿 属于凉菜类。以下是相关依据：

文档1提到“香辣鸡腿凉菜”，并详细描述了其制作方法和食材，说明香辣鸡腿凉菜是一种凉菜。

文档2介绍了用鸡腿做的爽口下饭的凉拌菜，并提到其做法简单，适合夏天食用。

文档3推荐了凉拌鸡腿肉，并指出凉拌鸡腿肉是夏天美食中不可缺少的一个品类。

文档4提到夏天到了，分享鸡腿的3种凉菜做法，进一步证明凉拌鸡腿肉是凉菜的一种。

文档5和 文档6也分别介绍了凉拌鸡腿的做法，强调了其清爽不油腻的特点。

综上所述，鸡腿可以作为凉菜食用，有多种制作方法和口味选择，适合不同场合和季节。