发面两个小时还没发起来怎么办

发面两个小时还没发起来，可以尝试以下几种方法进行补救：

调整环境温度

如果环境温度太低，可以尝试将发面的盆放入一个装有50度热水的盆中，盖上盖子，再发酵半个小时。

确保环境温度适宜，避免过高或过低，一般30度左右的温度较为合适。

增加酵母用量

如果酵母放得太少，可以在没发好的面里再加入一些酵母，并充分揉匀，然后再次放到温暖的地方发酵。

可以加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时。

使用温水

发酵粉用温水化开后，再和些面，发酵粉多加些，然后与先前没发酵好的面团掺和在一块，继续放在温暖的地方，使之快速发酵。

和面时用温水，水温以不烫手为宜，大约在35度左右。

添加辅助材料

在面团里放一勺蜂蜜，可以促进面粉的快速发酵。