黄糖发面行吗

黄糖本身并不能发面。发面需要酵母或其他发酵剂来产生气体，使面团膨胀。糖在发面过程中的作用主要是作为甜味剂和提供能量来源，帮助酵母生长和繁殖，但它本身并不具备发酵的功能。

然而，黄糖可以作为甜味剂添加到面团中，以增加食品的甜味和风味。在制作一些传统的中式面点，如馒头、包子等时，常常会在面团中加入适量的糖来提升口感和风味。

总结：

黄糖不能单独用于发面，但可以作为甜味剂添加到面团中。

发面需要使用酵母或其他发酵剂。

建议在发面时，除了糖之外，还需要加入适量的酵母或其他发酵剂，以确保面团能够正常膨胀。