大片牛肉调料

大片牛肉调料的配方和制作步骤如下：

材料准备

牛肉 2斤（约1千克）

山楂片 1克

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

冰糖 适量

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2颗

桂皮 1小块

香叶 2片

清水 适量

盐 适量

牛肉预处理

将牛肉切成2-3厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

将牛肉块放入冷水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

炒制牛肉

锅中放少许油，油热后加入葱姜蒜爆香。

接着，加入牛肉块，用中火翻炒至牛肉表面微黄。