手工麻花发面教程

制作手工麻花的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：30克

温水：250毫升

盐：3克

食用油：30克（可选，用于增加风味）

面团制作

将酵母粉和白糖溶解在温水中，静置5分钟，待酵母充分激活。

将面粉和盐加入酵母水中，混合均匀。

倒入食用油，揉搓成光滑有弹性的面团。

盖上湿布，放在温暖处发酵至面团体积翻倍，大约需要40分钟。

分割与搓长

发好的面团分成若干小份，每份擀平后折叠成长条。

再对折成麻花状，简单手法使每个麻花都拥有独特的扭扭曲曲形状。

二次发酵与油炸