肇东烤饼发面做法

肇东烤饼的发面做法如下：

材料准备

面粉：6杯（可根据个人口味调整）

玉米粉：2杯（增加口感和健康）

水：适量

酵母：1茶匙

盐：适量

糖：适量（可选）

食用油：适量（用于涂抹）

制作过程

将水放入微波炉叮20-25秒，然后放入酵母粉打匀，倒入面粉中，再加水揉成面团。面要软些，醒几分钟，再揉光面团，盖住待发。

3-4小时后，面发起，可进行下一步操作。

成型与烤制

将发酵好的面团分成若干份，每份擀成圆饼状。

在饼面上刷上一层食用油，然后放入铺好锡箔纸的烤盘内。

将烤盘放入预热好的烤箱内，温度设定为450度，烤30分钟。如果饼面已黄，即可取出。如果颜色还淡，可再多烤3.5分钟。

附加风味（可选）：