肉夹馍卤蛋调料

肉夹馍卤蛋的调料包括以下几种：

五花肉：

作为主要食材，一般使用2斤五花肉。

葱：

葱段用于去腥增香。

姜：

姜片同样用于去腥增香。

大蒜：

通常使用五瓣大蒜。

洋葱：

半个洋葱用于增加风味。

冰糖：

两勺冰糖用于炒糖色。

花椒：

一小撮花椒用于增加麻味。

草果：

一颗草果用于增加香气。

砂仁：

一颗砂仁用于增加香味。

大料：

两颗大料用于增加香味。

香叶：

两片香叶用于增加香气。

小茴香：

一小撮小茴香用于增加香味。

桂皮：

1小块桂皮用于增加香味。

生抽：

适量生抽用于增加鲜味。

老抽：

适量老抽用于上色。

料酒：

适量料酒用于去腥提香。

蚝油：

适量蚝油用于增加鲜味。

面粉：

1000克面粉用于制作面饼。

酵母：

10克酵母用于发酵面团。

温水：

适量温水用于和面。

十三香：

一勺十三香用于增加香味。

白胡椒粉：

适量白胡椒粉用于增加鲜味。

鸡蛋：

六个鸡蛋用于制作卤蛋。

青辣椒：

两根青辣椒用于增加辣味。

香菜：

一把香菜用于增加香味。

这些调料共同构成了肉夹馍卤蛋的独特风味。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。