金蝉存放腌制

金蝉的存放腌制方法有多种，以下提供几种常见的方法：

冷冻保存法

清洗：先用清水将金蝉彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。

灭菌：将清洗后的金蝉放入开水锅中煮3-5分钟进行灭菌，然后捞起在清水中降温。

腌制：将灭菌后的金蝉放入罐头瓶中，加入适量的水（淹没金蝉至瓶口），最好是塑料容器，然后放入冰箱冷冻层冻成冰块。这种方法可以保存一年之久。

盐腌保存法

清洗：将金蝉清洗干净，去除表面的泥土和杂质。

盐腌：将金蝉放入盐水中浸泡30分钟至1小时，去除多余的泥尘和杂质。可以用2%的盐和1%的碱加入清水中煮沸，然后放入金蝉煮3-5分钟，再捞出晾凉。

保存：将晾凉后的金蝉用保鲜膜密封，放入冰箱保存。这种方法也可以保存较长时间。

烘烤保存法

清洗：将金蝉清洗干净，去除表面的泥土和杂质。

腌制：将金蝉加入葱姜、料酒、盐腌制入味，然后放入烤箱以200度烤制约1小时，取出后挂酥糊炸至外酥里嫩。