金针菇炖杏鲍菇

杏鲍菇金针菇炖是一道营养丰富、口感丰富的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

杏鲍菇：115克

金针菇：132克

生姜片：3片

枸杞：一小把

红枣：4颗

盐：适量

生抽、香醋、芝麻油、辣椒油（可选）：适量

烹饪步骤：

泡发菌菇：

将杏鲍菇和金针菇用清水泡发15分钟，不要用开水，以免破坏营养。

准备辅料：

生姜切片，枸杞一小把，红枣4颗。

炒香姜片：

锅中放入适量油，爆香生姜片。

翻炒菌菇：

将泡发好的杏鲍菇和金针菇下锅快速翻炒30秒，锁住鲜味。

煮汤：

加入清水，水量以没过食材2厘米为宜，大火煮沸后转小火。

加入辅料：

加入红枣，慢炖20分钟后加入枸杞，再煮5分钟。

调味：

最后加入适量盐调味，建议不要太早加盐。

喝汤时间：

建议在睡前两小时喝这个汤，因为这个时候喝最补血安神。

小贴士：

泡发时间：菌菇先用温水泡发15分钟，不要用开水，会破坏营养。

翻炒技巧：菌菇下锅快速翻炒30秒，可以锁住菌菇的鲜味。

喝汤时间：睡前两小时喝这个汤，有助于补血安神。

这道杏鲍菇金针菇炖不仅营养丰富，而且口感嫩滑，适合作为体虚、气血不足等病症的辅助食疗菜肴。希望你能喜欢这道美味的养生汤品。