排骨沙虫炖汤

沙虫排骨汤是一道营养丰富的海鲜汤品，主要材料包括沙虫和猪排骨。以下是几种常见的沙虫排骨汤做法：

基础做法

材料：500克沙虫、500克猪排骨、4片生姜、2颗大葱、适量盐和胡椒粉。

步骤：

1. 将沙虫放入盐水中浸泡30分钟，用清水冲洗干净。猪排骨洗净备用。

2. 锅中加水，放入猪排骨、生姜和葱，大火煮沸去腥，然后倒掉汤，用清水冲洗排骨。

3. 再次加水，将排骨放入煮开的水中，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮60分钟。

4. 沙虫放入沸水中煮3分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。

5. 汤炖煮30分钟后，加入沙虫，继续小火炖煮30分钟。

6. 最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花装饰即可享用。

简化做法

材料：沙虫500克、排骨500克、姜块3片、鸡精适量、料酒适量、盐适量、水适量。

步骤：

1. 沙虫洗净，剪去头部，去除内脏，沥干水分备用。