鸡腿腌制温度

鸡腿的腌制温度通常在 室温下进行，不需要特别的温度控制。以下是一些关于腌制鸡腿的步骤和注意事项：

准备腌料：

将软化的黄油、泡好的蒜水、迷迭香碎、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合均匀，制成香浓的腌料。

涂抹腌料：

将鸡腿均匀涂抹上腌料，确保每个角落都不放过，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，或过夜更佳，让鸡腿充分吸收香味。

预热烤箱：

将烤箱预热至200°C（约392°F），同时，在烤盘上铺一层锡纸，刷上薄薄的一层橄榄油以防粘。

摆放鸡腿：

将腌制好的鸡腿从冰箱取出，摆放在烤盘上，可以根据喜好在鸡腿周围铺上切好的蔬菜。

烘烤：

将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约35-40分钟，中途可以翻面一次，并用刷子蘸取剩余的腌料刷在鸡腿表面，使其更加入味且色泽诱人。

建议

腌制时间：尽量腌制时间越长，鸡腿入味越充分，但不要超过24小时。

烤箱温度：预热至200°C（约392°F）是理想的选择，可以根据实际情况进行微调。

翻面：在烘烤过程中翻面一次，有助于鸡腿均匀受热，避免一面烤焦。

刷腌料：在烘烤过程中刷上剩余的腌料，可以使鸡腿表面更加光亮，增加风味。