芋头丝蒸菜

芋头丝蒸菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 芋头丝蒸肉末

所需食材：

芋头

五花肉

香菇

盐

生抽

胡椒粉

葱花

油

制作步骤：

1. 芋头擦成丝或切成丝，加少许盐搅拌均匀腌制。

2. 五花肉和香菇分别切好，五花肉搅成肉末，香菇切块。

3. 锅中加油炒香肉末和香菇，加入生抽和胡椒粉调味。

4. 腌制好的芋头丝码入盘中，肉末铺在面上。

5. 锅中烧开水，放入盘子，大火蒸8分钟。

6. 出锅前撒上葱花，淋上热油激发香味。

2. 芋头丝蒸菜

所需食材：

芋头

盐

生抽

蚝油

葱花

制作步骤：

1. 芋头切成丝，放入大碗中，加入少许盐，翻拌均匀。

2. 小锅热油，炒香肉末，加入生抽和蚝油调味。

3. 将炒好的肉末放在芋头丝上面，用大火蒸十五分钟。

4. 蒸好后，撒上葱花，淋上滚烫的热油激发香味。

3. 清蒸芋头丝

所需食材：

芋头

带肥瘦肉

香葱

姜

盐

酱油

香油

辣椒

制作步骤：

1. 芋头削皮洗净切丝加盐腌制备用。

2. 锅里加水把腌制好的芋头丝隔水蒸熟备用。

3. 辣椒和瘦肉切丁备用。

4. 锅里烧油加入肉末及辣椒丁至熟透，再放入调味料。

5. 将蒸熟的芋头丝连碗端出，加上炒好的肉末和葱花即可。

4. 香蒸芋头丝

所需食材：

芋头

肉末

小米椒

大蒜

淀粉

盐

黑胡椒

制作步骤：

1. 芋头去皮切丝，撒盐腌制30分钟。

2. 肉末加入淀粉和生抽腌制15分钟。

3. 锅中热油，炒香小米椒和蒜末，倒入肉末翻炒至变色。

4. 加入生抽，翻炒至肉末表面微黄。

5. 腌制好的芋头丝码入盘中，撒上炒好的肉末。

6. 锅中烧水，水开后放入芋头丝，蒸15分钟，出锅撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，制作出美味的芋头丝蒸菜。