野鸟炖汤怎么做有营养

野鸟炖汤的营养价值较高，以下是一种有营养的野鸟炖汤做法：

材料：

1. 野鸟300克（如野鸡、野鸭等）

2. 香菇30克

3. 红枣10克

4. 生姜1小块

5. 料酒1大匙

6. 精盐1小匙

7. 味精0.5小匙

做法：

1. 将野鸟洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2. 把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3. 最后放精盐、味精调味，拌匀后即可食用。

此外，还可以根据个人口味和需求加入其他配料，如花旗参、红参、虫草、虫草花、铁皮石斛、淮山红枣枸杞子、北芪党参红枣枸杞子等，这些配料可以增加汤的营养价值和药用效果。

建议：

1. 炖汤时，建议使用新鲜的野鸟肉，以确保汤的口感和营养价值。

2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，以使野鸟肉更加烂软，营养更易被人体吸收。

3. 根据个人口味适量加入调料，但要注意不要过多，以免影响汤的原汁原味。