牛肉虾仁炖汤

牛肉虾仁炖汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是制作牛肉虾仁炖汤的步骤和所需材料：

材料

牛肉：500克

虾仁：300克

姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：适量

步骤

准备材料

牛肉切成块状，用料酒和少许盐腌制15分钟。

虾仁去壳去虾线，洗净备用。

姜切片，大葱切段。

焯水

将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

虾仁也可以用沸水焯一下，捞出备用。

炖汤

在锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉块和姜片。

大火烧开后，转小火慢炖30分钟，使牛肉变软。

加入虾仁，继续炖煮10-15分钟，直到虾仁熟透。