过年回家炖汤

过年回家炖汤，可以选择一些营养丰富、适合全家老小的汤品。以下是一些建议：

党参黄芪乌鸡汤：

适合爸妈年纪大，身体免疫力下降时食用。党参和黄芪补气，乌鸡营养丰富，能补气血，增强抵抗力。

山药玉米排骨汤：

山药健脾益胃，玉米清甜可口，排骨富含钙质，适合平时操劳的父母，能缓解身体疲劳。

银耳莲子百合汤：

冬天天气干燥，适合润燥助眠，银耳润肺滋阴，莲子和百合宁心安神。

鸡汤：

鲜美滋补，是冬季的佳品。正确的炖鸡汤方法是不焯水，直接放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，小火慢炖，以保留鸡肉的鲜味。

骨头汤：

浓郁醇厚，是补钙的好选择。用小火慢炖，时间至少2-3小时，可以加入一些醋促进钙质溶解。

鱼汤：

鲜嫩可口，富含DHA。煎鱼后再炖汤，能去除腥味，保持鱼的完整，使汤色清澈，味道鲜美。

双菌山药猪骨汤：

适合全家老小一起喝，有滋补作用。

黄芪党参阿胶汤：

适合跟妈妈一起补，有补气养血的功效。

迟菜干猪骨汤：

口感清甜，适合气候干燥的季节，有滋养润燥的作用。

西洋菜章鱼骨头汤：

西洋菜和章鱼搭配，味道特别，适合秋冬润燥。