芋头催芽食用

芋头催芽食用的步骤如下：

选种与消毒

选择外皮无明显破裂、整体饱满圆润的健康芋头。

用3%的双氧水溶液清洗干净后进行阴干。

储藏

将处理好的芋头放在温度为7-8℃的环境中储藏，大约一个月后温度上升到15-20℃时取出。

催芽

将储藏后的芋头每隔2小时喷洒一次药液，反复进行3-4次。

将喷药后的种芋切块倒入草木灰拌匀，放到沙土中常温中催芽。

种植

催芽完成后，将芋头竖着种下，填土不用太深，顶部的新芽要漏出来。

种好后浇透水，养护在散光处。

食用

芋头发芽后，如果打算立即食用，建议去掉芽眼，降低其自溶速度。