电饭锅能做鸭肉吗

电饭锅确实可以用来做鸭肉，并且有多种方法可以实现。以下是一些具体的做法：

将鸭肉洗净切块，山药削皮切块，生姜切片。

将鸭肉、山药和姜片放入电饭锅，加清水和盐，按煮汤键，炖煮时间约为1小时10分钟。

将鸭子清洗干净，剪去肥油和鸭皮，切成块。

先炸肥鸭皮，再下生姜葱鸭肉一起炒，炒至鸭肉变色后铲入电饭锅。

加少许开水，调到“美味汤”模式，用时2个小时。在倒数1个小时时，倒入腐竹和板栗，开始调味，最后利用余温焖至上菜。

将鸭子表面抹上盐、椒盐粉，腌制1小时后放入电饭锅，按下煮饭键。

调一碗汁（耗油老抽、糖等），待煮饭键跳起后翻面，再按下煮饭键，倒入酱汁继续煮。