芋头烧牛角

芋头烧牛角是一道美味的菜肴,主要材料是芋头和牛肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议:

食材准备

芋头300克,刮去外皮,切成滚刀块

牛肉220克,切成厚片或块,用清水浸泡去血水,控干水分

姜蒜分别切成片

小米辣切成段

大葱1根,切段

八角2-3颗

桂皮1小块

香叶2-3片

干辣椒3-4个(可根据个人口味调整辣度)

花椒约二十粒

生抽料酒鸡精适量

制作步骤

牛肉处理

牛肉切成厚片或块,用清水浸泡去血水,控干水分。

牛肉加淀粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉和十三香,搅拌均匀后腌制5分钟。