文蛤炖芋头

文蛤炖芋头是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

原料

芋头 500克

文蛤 200克

大葱 1根

香菜 适量

蒜头 2瓣

茼蒿 200克（可选）

鸡蛋 1个（可选）

香菇 5朵（可选）

调料

食用油 适量

盐 适量

味极鲜 适量

料酒 适量

味精 适量

做法

准备食材

新鲜的芋头去皮，切片。

文蛤提前清洗干净，备用。

大葱切葱花，香菜切段，蒜头切片，茼蒿切段（如果使用），香菇切丁（如果使用），鸡蛋切碎（如果使用）。

炒制

起油锅，油热后，下入葱花和蒜片煸炒出香味。