面包的做法电饭锅图解

使用电饭煲制作面包的步骤如下：

准备材料

高筋面粉 415克

牛奶 200毫升

鸡蛋 2个

酵母 4克

盐 3克

黄油 20克

白糖 60克

混合材料

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母和盐放入一个大碗中搅拌均匀。

少量多次地加入高筋面粉，边加边搅拌，直到没有干粉，揉成面团。

将室温软化的黄油加入面团中，继续揉至黄油完全吸收，面团变得光滑。

第一次发酵

用保鲜膜盖住面团，放置在温暖的地方，发酵至2到2.5倍大。

排气和整形

发酵好的面团表面抹油，轻轻按压排气，分成若干小份。

将每份面团用擀面杖擀薄，然后卷起或整形。

第二次发酵

将整形后的面团放入电饭煲内胆中，不开火，进行二次发酵至2倍大。

蒸制

电饭煲开启煮饭模式，加热25分钟后，直接转保温模式继续焖15分钟（期间不断电）。

如果使用的是4L、760W的电饭煲，加热25分钟后转保温模式焖15分钟即可。

冷却和享用

烹饪完成后，小心取出面包，稍微冷却后即可切片享用。

小贴士：

发酵时间要根据室温灵活调整，确保面团发酵至两倍大。

蒸制时，可以在电饭煲内胆底部抹一层薄薄的油，防止面包粘底。

不同功率的电饭煲可能需要适当调整加热和保温的时间。

通过以上步骤，你就可以轻松使用电饭煲制作出蓬松暄软的面包了。