鱼头猪肚炖汤
鱼头猪肚炖汤是一道营养丰富的菜肴，具有健脾开胃、健胃养胃的功效。以下是制作鱼头猪肚汤的详细步骤：
材料准备
主料：鲢鱼头500克
辅料：猪肚100克，冬菜50克
调料：盐8克，胡椒2克，姜5克，料酒15克，醋10克
猪肚处理
将猪肚清洗干净，剪去黑色的油网和脂肪，然后用刀片将猪肚刮洗干净。
将清洗干净的猪肚放入开水中焯水，去除异味和腥味，然后捞起冲洗干净备用。
鱼头处理
将鲢鱼头清洗干净，切成适当大小的块状。
炖汤
将焯水后的猪肚放入煮沸的猪骨汤中，再加入姜片、葱段和料酒，炖煮2-3个小时，直到猪肚变得酥烂。
将切好的鱼头放入锅中，继续炖煮30分钟至1小时，直到鱼头熟透。
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
如喜欢汤的味道更醇香，可以加入一包炖骨料包，煮10-15分钟让汤汁更加浓郁。