花生炖汤喝
花生炖汤是一种营养丰富、口感香浓的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。以下是几种常见的花生炖汤的做法:
花生瘦肉汤
材料:花生30克,赤小豆50克,生姜15克,陈皮3克,瘦肉150克。
做法:瘦肉洗净切片,花生和赤小豆洗净后浸泡30分钟,陈皮和生姜洗净备用。将瘦肉、花生和赤小豆放入锅内,加水1200毫升,用小火慢炖90分钟,再入陈皮和生姜继续炖30分钟至烂熟,最后加精盐调味即可。
红枣花生汤
材料:花生30克,红枣10枚,冰糖适量。
做法:花生和红枣(去核)洗净备用。以清水800ml,先煮花生30分钟,后放红枣和冰糖稍煮片刻即可。
花生猪骨汤
材料:花生200克,猪骨500克,生姜2片,葱2根,料酒1汤匙,盐适量,水适量。
做法:花生浸泡在温水中约2小时,猪骨煮沸后捞出洗净血水备用。将生姜切片,葱切段备用。取一个大锅,加入适量的水,放入花生、猪骨、姜片和葱段,大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到花生熟软、汤汁浓稠,最后加入料酒和适量的盐调味。
花生枸杞汤
材料:花生适量,瘦肉100克,红枣10枚,枸杞适量,盐适量。
做法:花生洗净,焯水后备用。瘦肉洗净切成小块,与花生一起放入炖盅中,加入适量清水。红枣和枸杞洗净后加入炖盅中,将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸30分钟,最后撒入适量盐调味。