甘草雪梨炖汤

甘草雪梨炖汤是一道传统的甜品，具有多种健康功效。以下是一种常见的做法和功效说明：

材料

雪梨 2-3个

甘草 10-15克

冰糖 适量（根据个人口味）

枸杞 少许

红枣 3-5颗

生姜 2-3片

做法

准备雪梨：

将雪梨洗净去皮，顶部四分之一切掉做盖子，用勺子或小刀把中间核挖去。

填充材料：

在梨盅内依次放入老冰糖、甘草、枸杞，然后盖上盖子并用牙签固定。

炖煮：

将处理好的梨放入砂锅中，加入凉水至梨的二分之一处，把红枣、生姜片和适量老冰糖放在梨盅的周围。

慢炖：

将砂锅放在灶上，用小火慢慢炖煮2小时左右，直至梨变软。中途记得保持水位。

调味：

炖好后，根据个人口味调整冰糖的用量，即可食用。

功效

甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。雪梨则具有清肺润肺、清热解毒、止咳化痰的作用。两者结合，可以起到更好的润肺除痰效果，特别适合咳嗽不止、咽喉肿痛、肺燥咳嗽的人群食用。

小贴士

选择雪梨：选择大小适中的雪梨，这样炖煮时更容易入味，口感也更好。