高压锅牛肉炖汤时间长

使用高压锅炖牛肉的时间主要取决于牛肉的种类、部位以及期望的熟烂程度。以下是一些常见情况下的推荐时间：

普通高压锅

牛肉块：上汽后先用大火炖煮约5分钟，然后转中小火继续炖煮25-30分钟。

牛腩肉：由于牛腩肉肥瘦适宜，通常需要高压锅炖煮40分钟左右。

电高压锅

牛肉块：选择牛羊肉档自动炖煮，一般上汽后需要炖煮30分钟左右。

牛腩肉：同样可以选择牛羊肉档自动炖煮，时间大约为30分钟。

带骨牛肉

整块牛肉：通常需要高压锅炖煮40-50分钟，以确保肉质酥烂。

建议

根据牛肉部位调整时间：牛腩肉通常需要更长时间炖煮，而牛肉块则相对较短。

关注火候和时间：在炖煮过程中，要时刻关注火候和时间，避免牛肉炖过头变得过于糜烂或水分蒸发过多导致干锅。