怎么样制作芋头咸菜好吃

制作芋头咸菜的方法如下：

芋头 20斤

香醋 1瓶

白醋 1瓶

生抽 1瓶

老抽 1瓶

白糖 4斤

泡椒 3斤

盐 4两

鸡精 2两

味精 2两

适量白酒

咸菜缸、盆子等容器

将芋头洗净后切成薄片，放入盆中。

往盆中加入白糖、泡椒、盐、鸡精、味精和适量白酒，搅拌均匀。

将搅拌好的芋头和调料倒入咸菜缸中。

倒入香醋、白醋、生抽和老抽，然后密封保存。

放置在阴凉干燥的地方，腌制6-8天即可食用。