地瓜就是芋头

地瓜和芋头不是同一种食物。

芋头：又称芋艿，是天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。

地瓜：又名甘薯、红薯，是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面，也指其块根。

芋头：属于天南星科。

地瓜：属于旋花科。

芋头：通常为球形或块状，表面有毛，口感细软，绵甜香糯。

地瓜：块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色，口感软糯，富含淀粉和膳食纤维。

芋头：营养价值近似于土豆，易于消化，是一种很好的碱性食物。

地瓜：富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

芋头：最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

地瓜：原产于中国，现已广泛种植于世界各地。

综上所述，芋头和地瓜虽然都属于根茎类食物，但它们在来源、科属、外观、口感、营养和用途上均有明显的区别。因此，不能将它们视为同一种食物。