芋头糕测试题怎么做

制作芋头糕的步骤如下：

准备食材

芋头500克

广式腊肠2根

粘米粉200克

红薯淀粉80克

食用油适量

黑芝麻、香葱适量

盐、白胡椒粉适量

处理芋头

芋头去皮洗净，切成厚片，再切成条，最后切成小丁。

处理腊肠

广式腊肠斜刀切片，再切成小丁。

制作面糊

在盆里倒入200克面粉和80克红薯淀粉，加入300毫升凉水，边加边搅拌，直至没有面疙瘩，稠度适中。

炒制配料

锅里放油烧热，打入腊肠丁翻炒出油分，再加入芋头丁，加入1勺盐和半勺白胡椒粉，炒香后关火。

混合面糊