西红柿煮芋头

西红柿煮芋头是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种简单的做法：

食材准备

芋头3个，盐适量

番茄1个，生抽2勺

油适量

可根据个人口味加入白胡椒粉、葱花等调料

烹饪步骤

芋头洗干净切块，上锅蒸熟或者煮熟都可以。蒸熟的芋头捣烂，不需要成泥，这种芋头颗粒的吃起来口感更好。

番茄滑十字刀开水烫皮，去皮之后切小块。

锅里放油加番茄炒出汁，炒到这个状态就可以加水了，加水煮开之后，煮几分钟把番茄的味道煮出来之后加之前捣碎的芋头，再煮5分钟，出锅之前加盐和生抽调味。

出锅前撒葱花增加风味。

提示和建议

如果使用铁锅，可以不提前捣碎芋头，直接在锅里操作。

芋头一定要选口感软糯的，这样汤才好喝。

可以根据个人口味加入适量的调料，比如盐、糖、酱油等，以增加菜肴的风味。

成品展示


营养与功效

西红柿：含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，有助于消化、降低胆固醇，并且具有美白、美容、抗衰老的功效。

芋头：口感软面，营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有增强免疫功能、保护牙齿等作用。

总结

西红柿煮芋头不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。你可以根据个人口味调整调料，创造出最适合自己的美味佳肴。