芋头很生

芋头是否适合生吃，存在一些争议和注意事项：

荔浦芋头和槟榔芋头等某些品种肉质细腻，口感较好，适合生食。

芋头含有草酸钙，摄入过多可能导致关节疼痛、肾结石等疾病。

芋头中的黏液蛋白可能激活免疫系统，增加患病风险。

芋头中的草酸钙结晶体难以消化，可能引发口腔、咽喉和消化道黏膜刺激，导致刺痛、麻痒等症状。

为了保证营养价值和食用安全，建议将芋头煮熟后再食用。高温可以分解对人体有害的物质，并且使口感更佳。

在购买芋头时，应选择新鲜、无霉变、无硬块、无斑点的品种，以确保食用安全。

总结：

虽然有些品种如荔浦芋头和槟榔芋头可以生食，但考虑到潜在的健康风险，通常建议将芋头煮熟后再食用，以避免草酸钙等成分引起的不适。选择新鲜、无霉变的芋头，并进行适当的清洗和处理，以确保食用安全。