芋头口蘑排骨

口蘑排骨芋头是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和芋头的绵软，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材：

排骨 300克

芋头 4个

盐 适量

香油 适量

生抽 适量

自制剁辣椒 一勺

葱花 适量

步骤：

1. 排骨焯水后捞出备用。

2. 排骨用生抽、盐、香油腌制半小时。

3. 芋头切块，平铺在碗中。

4. 排骨码在芋头上，腌汁一起倒入。

5. 蒸锅水开后，放入排骨芋头，蒸10分钟，加入剁辣椒继续蒸5-6分钟。

6. 出锅撒上葱花，换盘子装。

做法二：简易做法

食材：

排骨 适量

芋头 适量

蒜末 适量

葱花 适量

步骤：

1. 排骨切段，腌制：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐、适量白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制30分钟。

2. 芋头去皮切小块，均匀铺在盘中。

3. 腌制好的排骨放在芋头上。

4. 锅中水开后，上锅蒸20分钟。

5. 出锅后撒上葱花。

做法三：加入口蘑的做法

食材：

排骨 适量

芋头 适量

口蘑 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

酱油 适量

油 适量

步骤：

1. 口蘑洗净焯水备用。

2. 排骨焯水后备用。

3. 炒锅放油，炒香葱姜蒜，加入排骨翻炒至微黄。

4. 加入生抽、料酒、香醋、老抽，继续翻炒。

5. 加入热水，没过排骨，加入冰糖、陈皮、八角、桂皮、香叶，大火烧开转小火炖煮。

6. 半小时后加入口蘑，继续炖煮至汤汁粘稠。

做法四：电压力锅做法

食材：

排骨 适量

芋头 适量

鸡蛋 适量

葱 适量

步骤：

1. 口蘑洗净焯水备用。

2. 鸡蛋煮熟，剥皮，划几刀。

3. 将焯过水的排骨、口蘑、鸡蛋放入电压力锅，加热水没过原料。

4. 加入葱姜、大料、料酒、酱油、鲜味酱油、白糖、盐。

5. 电压力锅调到炖排骨挡，炖熟即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望您能做出美味的口蘑排骨芋头!