荔浦芋头跟韶关芋头
荔浦芋头和韶关芋头在多个方面存在区别:
原产地
荔浦芋头原产于广西壮族自治区荔浦市。
韶关芋头则产于广东韶关乐昌市张溪村。
外形与重量
荔浦芋头通常体型较大,重量从数两至一两斤,甚至达五六斤,外形椭圆,类似纺锤,皮粗糙呈棕色,有槟榔花纹。
韶关芋头(炮弹芋头)一般每个有七八斤重,形状类似于炮弹,皮相对光滑。
口感与风味
荔浦芋头口感粉糯,香味浓郁,淀粉含量高达70%,既可作为主食也可作为蔬菜。
韶关芋头口感沙松,具体风味未详细描述,但通常也是粉糯类型。
历史与文化
荔浦芋头有着悠久的栽培历史,早在清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,并且至今已有340多年的历史。
韶关芋头没有详细的历史记载,但在当地颇受欢迎,尤其是潮汕人对其情有独钟。