开白花的芋头

芋头确实会开花，但开白花的芋头品种相对罕见。芋头属于天南星科多年生宿根性草本植物，通常在高温和温度频繁变化的情况下才可能开花。白花的芋头可能是某些特定品种或条件下的表现。

慈姑是一种很大的芋头，属于泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色。慈姑不仅是一种菌类食物，还有一定的健康益处。

芋头开花极为罕见，通常只有在高温和温度频繁变化的情况下才可能开花。雄花为黄色，雌花为绿色或白色。

芋头花可以食用，被称为芋苗花。茎部比较平滑，但外侧有较硬的筋，食用时需要剔除干净。常见的食用方法包括素炒芋头花，可以投入干辣椒炒香，再加入蒜粒和韭菜爆香。

综上所述，开白花的芋头可能是慈姑或其他特定品种，而且芋头花本身也可以作为食材食用。如果你有机会看到芋头开花，不妨尝试欣赏其美丽的花朵，并尝试食用其花蕾。