芋头炖米粉

芋头炖米粉是一道美味的传统菜肴，主要材料包括芋头和米粉。以下是一种常见的做法：

食材准备

芋头 1颗

干香菇 6朵

秀珍菇 30g

豆干 2块

老姜 20g

红萝卜 1/2条

高丽菜 100g

豆皮 6个

芹菜 1小把

香菜 1小把

米粉 2人份

水 1000ml

香油 6大匙

酱油 3大匙

酱油膏 2大匙

胡椒粉 1小匙

五香粉 少许

烹饪步骤

准备食材

将秀珍菇和干香菇切成条状。

豆干切成片状。

老姜、红萝卜和高丽菜切成丝状。

芹菜和香菜切成末状。

芋头去皮后切成块状。

煎芋头和豆干

取一汤锅，倒入适量香油，分别放入芋头和豆干煎至金黄后取出备用。