自制蛋糕能用电饭锅吗

自制蛋糕确实可以使用电饭锅。以下是一种简单的方法：

准备材料

鸡蛋 4个

低筋面粉 100克

食用油 55克

牛奶 65毫升

白糖 60克

柠檬汁 2滴（可选）

制作步骤

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，蛋清中不要有蛋黄。

蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状备用。

蛋清中分三次加入白糖，打发至提起打蛋器有小尖峰的湿性发泡状态。

将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中上下翻拌均匀，再倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀。

电饭锅内胆刷上一层食用油，倒入蛋糊，轻轻摇晃电饭锅使面糊铺平。

盖上盖子，按下煮饭键，等待约40-50分钟，或直到电饭锅显示保温状态。

取出蛋糕，稍微焖一下（约5分钟），然后倒扣脱模，切片享用。