包谷粑怎么油炸

炸包谷粑的做法如下:

准备材料

糯包谷或饭包谷(根据个人口感选择)

鸡蛋

白糖

玉米面或面粉(可选,用于增加粘性)

处理包谷

将包谷壳变黄时摘下,把包谷米弄下来,加水用机器打成浆。

调味

分成两碗,一碗放盐搅匀,另一碗放白糖搅匀。

如果喜欢更酥脆的口感,可以加入少许玉米面或面粉。

炸制

锅中倒入足够的食用油,加热至油温适中(通常为中小火)。

用勺子舀入调好味的包谷浆,小心放入油锅中。

炸至两面金黄,捞出沥油。

注意事项

油温不要太高,以免外焦里生。