椰奶煮南瓜芋头

椰奶煮南瓜芋头是一道美味且营养丰富的甜品或主食，以下是几种不同的制作方法：

方法一：简易版

食材 ：芋头、南瓜、鸡头米、椰奶/牛奶。

步骤

锅中放油，加芋头煎至两面微微金黄，再加入南瓜翻炒。

将食材转移至汤锅中，加一把鸡头米，加适量水炖煮6-8分钟。

倒入椰浆/牛奶，放少许盐调味，出锅前可根据个人喜好选择放糖或香芹叶。

方法二：椰粉版

食材：

南瓜、芋头、银耳、西兰花、椰子粉、牛奶。

步骤

备菜：南瓜、芋头切丁，银耳泡开切成小朵，西兰花洗净后切成小朵。

锅内倒入牛奶和一碗水，开火煮，放入5大勺的椰子粉，尝试味道后可自行加料（如糖或盐）。

椰奶煮滚后，放入芋头，焖煮至8层熟，再放入南瓜、银耳，继续焖煮。

芋头熟后，放入西兰花，关火焖至菜熟即可。

方法三：传统版

食材：

南瓜、荔浦芋头、椰奶、淡奶。

步骤

芋头先用炸，南瓜刮皮切块。

锅内放油，放姜片爆香。

放南瓜略炒，放水煮约10分钟。

最后放入芋头、椰奶、淡奶，盐，再煮5分钟即可。

方法四：蒸煮版

食材：

芋头、南瓜、花生、椰汁。

步骤

芋头、南瓜洗净切小块，蒸熟。

另一个锅里倒入椰汁煮开，把蒸熟的芋头南瓜倒入煮开的椰汁中，小火煲一会即可出锅。

方法五：详细版

食材：

南瓜300g、荔浦芋头200g、椰浆200ml、鸡头米50g、食用油适量、盐适量。

步骤

食材处理：南瓜去皮去瓤，切成小块；芋头去皮，切成大小均匀的块状；鸡头米提前浸泡15分钟。

煎炒步骤：锅中倒入适量油，油温6成热，放入芋头块，中小火煎至表面金黄，加入南瓜块，翻炒均匀。

炖煮阶段：倒入浸泡好的鸡头米，加入一碗清水，盖上锅盖，中火煮7-8分钟，淋入椰浆，转小火煮沸，最后加入适量盐调味。

小贴士

食材切块：

切块大小要均匀，保证受热一致，芋头切块不要太小，以免煮烂。

煎炒：芋头煎至金黄会更香，翻炒时动作要轻柔。

调味：最后调味要适中，不宜过咸，喜欢浓汤可以适当多加些水。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。