不知道鸡爪芋头怎么做法

鸡爪芋头是一道美味的菜肴，可以煲生鱼或养胃。以下是几种常见的做法：

清炖鸡爪芋头

用料：鸡爪芋头半斤，葱、姜、蒜适量。

步骤：

1. 鸡爪芋头洗干净表面的泥，带手套。

2. 开水入锅，水量淹没芋头，确保水足够煮熟芋头，过程中不能掀开盖子。

3. 根据个头大小煮15分钟左右，煮熟后剥开沾上生抽吃。

红烧鸡爪芋头

用料：鸡爪5只，姜3片，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，冰糖4颗，红糖半块，盐适量，香菇3朵，芋头5个，蒜3瓣，洋葱适量，黄豆酱1勺。

步骤：

1. 清水放姜片、黄酒煮开后，放鸡爪焯水3分钟，捞出备用。

2. 锅内放冰糖、适量油煮融化后，放鸡爪翻炒，加洋葱、生姜、蒜、葱翻炒。

3. 放料酒、生抽、老抽、醋，翻炒后加开水煮开后放芋头，放冰糖小火煮20分钟，放黄豆酱，再大火煮10分钟收汁。

蒸鸡爪芋头

用料：鸡爪、芋头、葱、姜、蒜、花椒、酱油、豆瓣酱或火锅底料。

步骤：