煎水煮芋头

准备材料

芋头：适量

姜片：适量

葱段：适量

辣椒：根据个人口味适量添加

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

鸡精：适量

植物油：适量

制作步骤

前期准备：

将芋头洗净去皮，然后切成块状，备用。

煮芋头：

在锅中加入足够的水，放入适量的盐和料酒，煮沸。

当水煮开后，将切好的芋头块放入锅中煮熟，煮至芋头变软烂，可以用筷子轻松插入为准。

煮好的芋头块捞出沥干水分备用。

炒制：

另起锅，加入适量的植物油，烧热后加入姜片和葱段炒香。

加入辣椒，可以根据个人口味添加适量的辣椒，如果不喜欢辣的口味，可以不加。

加入炒香的芋头块，快速翻炒均匀，让芋头块均匀地裹上油和调味料。

倒入适量的生抽，均匀地翻炒，使芋头块变得更加鲜嫩可口。

最后，加入一些鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

出锅：

将水煮芋头盛出，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

小贴士：

炒葱花油的时候要慢慢炒，以免葱花炒焦。

煮芋头的时间要根据芋头的大小和个人喜好来区分，一般半斤以下的芋头用冷水煮15分钟即可，一斤以上的芋头要20分钟甚至更久。

通过以上步骤，您可以制作出美味的水煮芋头。根据个人口味，您还可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。