黄瓜油炸蛋汤
黄瓜油炸蛋汤是一道结合了黄瓜的清爽和鸡蛋的鲜美的汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
黄瓜：1根
鸡蛋：2个
姜：1片
葱：1根
蒜：2瓣
盐：适量
白胡椒粉：少许
料酒：适量
酱油、醋、白糖：适量（根据个人口味调整）
淀粉：1汤匙
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤
准备食材
黄瓜洗净切去两端，再剞成花刀。
鸡蛋打散备用。
生姜切片，葱切成葱花，蒜剥皮切成薄片。
腌制黄瓜
用盐将切好的黄瓜腌10分钟，滗去水分。
炸黄瓜
锅置火上，加菜油烧至七成热（约180℃）。
将黄瓜粘满蛋液后下锅炸至表面呈黄色时捞出，放入碗中备用。