电饭锅蒸馒头要几档

电饭锅蒸馒头一般需要 30分钟左右。具体操作步骤如下：

1. 在电饭锅中放入蒸笼，并在蒸笼上铺上一层纱布。注意纱布需要用冷水浸湿，以防止蒸笼孔太大导致未蒸好的面漏出。

2. 将水烧开后，将馒头放入蒸笼中。

3. 盖上电饭锅的盖子，蒸30分钟左右即可。

由于电饭锅的工作温度大多在100℃上下，适合进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作，因此使用电饭锅蒸馒头是可行的。