油炸豆角芸豆的做法
油炸芸豆是一道香脆可口的小吃，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
芸豆：500克
面粉：100克
水：适量
盐：适量
油：适量（建议使用花生油或其他植物油）
做法步骤
准备芸豆
芸豆洗净，摘去筋，掰成约5-6厘米长的段。
调制面糊
将面粉加水调成面糊，加入适量的盐搅拌均匀。
焯烫芸豆
将芸豆放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
腌制芸豆
将焯烫好的芸豆放入盐中腌制20分钟，以去除豆腥味。
裹上面糊
将腌制好的芸豆逐一裹上一层面糊。
炸制芸豆
起油锅，油温升至170-190摄氏度（油开始冒小泡时）。
小心地将裹好面糊的芸豆放入油中，用中小火炸至金黄色和酥脆，大约需要5-8分钟。
沥油装盘
将炸好的芸豆捞出，放在厨房纸上沥去多余的油，然后装盘即可。
小贴士
火候控制：炸制过程中火候不宜太大，以免外面炸焦而里面未熟。可以先小火炸熟，再转中火炸至金黄酥脆。
面糊稠度：面糊不宜过稠，以免影响芸豆的口感。
油温：油温不宜过高，以免外焦里生。
按照以上步骤，你就可以在家尝试制作这道美味的油炸芸豆了。祝你烹饪愉快!