豆腐串需要油炸吗怎么做

豆腐串 需要油炸。以下是制作豆腐串的步骤：

准备豆腐

将优质东北大豆制成豆腐干。

将豆腐干切成花纹，然后用竹签穿上。

烘干豆腐串

将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。

油炸豆腐串

准备好油锅，油温控制在145℃~165℃之间。

将烘干后的豆腐串放入油锅中，油炸时间只有几十秒钟，直到豆腐串表面金黄且酥脆。

调味

捞出炸好的豆腐串，可以根据个人口味撒上适量的盐、胡椒粉、辣椒粉等调味料。

完成

将调味后的豆腐串串在竹签上，即可食用。

建议：

油炸时要注意油温控制，避免过高导致外焦里生。

豆腐串在油炸前烘干水分，可以使炸出来的豆腐串更加酥脆。