葱和金针菇

金针菇和小葱是常见的食材，可以制作出多种美味的菜品。以下是几种金针菇和小葱的常见搭配做法：

材料：金针菇5包，小葱1根，水半锅，油适量，花椒面适量，蒸鱼豉油两勺，醋两勺。

步骤：

1. 金针菇切掉末端，洗干净，无需撕开。小葱切成葱花。

2. 锅内加水烧开，放入金针菇焯一下，末端块状熟了即可。

3. 捞出金针菇，撕成小朵，摆盘，放上葱花。

4. 锅内热油，放花椒面爆香。

5. 将热油淋在小葱上。

6. 放入醋和蒸鱼豉油稍微热一下，将汁淋在金针菇上。

材料：金针菇适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量。

步骤：

1. 金针菇去根切一刀洗净。

2. 小葱洗净切段。

3. 姜蒜切好备用。

4. 上锅烧油放姜蒜，放金针菇翻炒，放生抽，放葱翻炒，放盐放酱油翻炒，约五分钟左右出锅。

材料：金针菇三把，葱花三根，盐少许，生抽一勺，鸡精少许，芝麻少许。

步骤：

1. 金针菇去头洗净，上屉蒸5-6分钟，取出，将蒸出来的汤倒入小碗，放生抽少许，盐、鸡精各少许调味。

2. 取新鲜小葱洗净，切成碎末放入盛金针菇的盘中，并撒少许芝麻。

3. 起锅加适量花生油加热至起烟，将热油浇到葱花上，听到吱吱的声音，葱香气四溢，将刚才调好的汁儿浇上。

材料：金针菇适量，小葱适量，姜末适量，盐一勺，酱油几滴。

步骤：

1. 金针菇切去根部洗净。

2. 锅里倒水烧开，放入焯1分钟左右，捞出沥干水分。

3. 焯好的金针菇放入碗中，调入生抽、酱油、糖拌匀。

4. 小葱切碎，炒锅放植物油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火，浇入在金针菇上面。

这些做法都能让金针菇和小葱的风味充分融合，制作出简单又美味的菜品。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。