哈萨克油炸面食谱做法
哈萨克油炸面，也被称为包尔萨克，是哈萨克族的传统美食。以下是一种常见的做法：
食材准备
面粉：400克
牛奶：240克
炼制羊油：50克
糖：10克
酵母：3克
鸡蛋：2个
盐：30克
制作步骤
和面发酵
将牛奶加热至温热，加入糖和盐，搅拌至糖盐融化。
加入酵母，搅拌均匀，盖上湿布或保鲜膜，发酵15分钟。
将发酵液倒入面粉中，打入鸡蛋，加入炼制羊油，搅拌均匀后揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处，发酵3个小时，直到体积膨胀至少两倍。
整形切块
将发酵好的面团分成若干剂子，每个剂子擀成稍厚的面皮。
将面皮切成菱形块或其他喜欢的形状。