油炸芒果加糯米粉吗
油炸芒果时 可以加入糯米粉。以下是一个具体的做法：
材料准备
芒果1个
糯米粉80g
鸡蛋1枚
面包糠3汤匙（45g）
绵白糖1汤匙（15g）
油200ml（实耗30ml）
制作步骤
1. 糯米粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2. 芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。
3. 将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
4. 将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。
5. 将面片包入芒果块，捏紧口。
6. 将包好的芒果块裹上一层薄薄的鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
7. 锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180℃），将裹好面包糠的芒果块放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油即可。