鱼油炸过了怎么做汤

炸过的鱼块可以用来做汤，以下是一种常见的做法：

准备材料

炸好的鱼块（如鲤鱼、鲫鱼等）

姜片、葱段、蒜瓣

豆腐、白菜、红薯粉条、榛磨或平菇等配料

盐、米酒、糖、生抽、麻椒、八角、茴香等调料

煎鱼块

将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄色，取出备用。

调汤

在锅中加入适量的水，放入煎好的鱼块，加入姜片、葱段、蒜瓣等调料。

根据个人口味加入盐、米酒、糖、生抽、麻椒、八角、茴香等调料，搅拌均匀。

炖鱼

加入沸水，水量没过鱼身。